一点一生活 · 健康讲堂
老年营养 · 第3讲牙口不好也能吃好
软食易嚼与防呛咳
本讲内容为健康科普，不能替代医生诊疗；个人健康问题请咨询医生或到医疗机构就诊。
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好今天聊什么
- 选什么食物
- 怎么做更好嚼
- 防呛咳四句话
- 护好牙
本讲约45分钟：讲解约20分钟 · 现场互动约10分钟 · 问答约8分钟
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好选细软、营养密度高的食物
炖煮蒸烩焖
多用这些做法
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好煮软烧烂，切小切碎
- 肉类：做成肉末、肉丸
- 鱼虾：做成鱼片、鱼丸
- 杂粮：先浸泡2–3小时再蒸煮
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好防呛咳四句话
硬的变软稀的增稠固体液体不混吃食物均质顺滑
常有呛咳，应先到医疗机构做吞咽评估
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好护好牙，才能吃得香
- 饭后漱口
- 及时修补或修复缺失牙齿，维持咀嚼功能
课件素材待补充：《健康学》P.374–379
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好现场演示
看一看、比一比
- “增稠”演示：用藕粉或淀粉把清水调成不同稠度（仅演示原理，不推荐具体增稠剂产品）
- 软硬对比：“整块肉”和“肉末蒸蛋羹”（可参照软食易嚼餐模板）
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好记住这几条
- 选细软的食物，多炖煮蒸
- 切小切碎、煮软烧烂；稀的增稠防呛咳
- 常有呛咳，先做吞咽评估；护好牙齿
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好一点一生活能帮什么![报名二维码]()
牙口不好，吃得少、吃得单调
软食易嚼餐：好嚼、好咽、营养够
- 切小切碎、去刺去骨、汤羹勾芡
- 汤与主食分装，便于掌握稠稀
- 管家电话了解进食情况，明显减少时提醒家属
常有呛咳者，请先到医疗机构做吞咽评估。 以上为健康管理服务，不替代医疗诊断。
今天就可以
现场登记，预约营养餐试吃
三类助老营养餐：控糖控压 · 软食易嚼 · 高蛋白
登记后约定试吃时间
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也可以先从一点一会员 ¥69／月开始：讲堂每月约4场 · AI健康检测 · 可借用健康指环
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咨询电话（待填）现场不推销，和家人商量后再决定；付费在线上完成。
一点一生活 · 健康讲堂老年营养牙口不好也能吃好来源与声明
本讲依据
《中国居民膳食指南（2022）》（中国营养学会编著）及其中《中国老年人膳食指南（2022）》
章节：《中国老年人膳食指南（2022）》高龄老年人膳食指南〔R4〕；《健康学》第40章“口腔健康”（第374–379页）；营养餐模板“软食易嚼餐”。
参考资料
- 〔R4〕《中国老年人膳食指南（2022）》高龄老年人膳食指南
书籍内容以要点形式概括，未照搬原文；书页图片仅用于讲解，请勿整页转发。完整链接见系列目录页“参考来源”。
科普内容，不替代诊疗个人健康问题，请咨询医生或到医疗机构就诊；医学内容以主讲医生审核意见为准。